生鲜配送：C2B预售加冷链配送缩短上桌时间
- 2013-07-09 10:27:551552
来源：中国物流设备网
“三高产品”生鲜成蓝海市场
高损耗、高度依赖冷链、高度不标准化，生鲜是典型的三高产品。生鲜的重点就在于“鲜”，除了源头新鲜，在配送的过程中必须保持新鲜。
此前天猫食品类目，以较易贮藏的商品为主。季节性的大闸蟹、杨梅、樱桃、冷鲜肉等水果生鲜，除了少数入驻商家有冷链仓储进行本地配送外，区域外几乎都依托24小时的次日达快递派送。但快递常温配送，缺乏冷藏车等冷链配送设施，辐射地域仍有限。
尽管有冷链物流服务公司，但大多是B2B模式的区域性干线配送，也难以满足B2C商家零担冷链配送的需求。
突破冷链配送端局限 实现大程度保鲜
“我们的目标是把区域性的冷链服务产品连成一张网，变成一项可为所有商家服务的公共服务。”阿里物流事业部总经理龚涛表示，“这个冷链物流服务产品的开发，将会打开电商的一个全新市场，创造更多机会，让消费者可以买到更丰富、更新鲜的商品。”如何突破冷链配送端局限?阿里物流事业部开始以平台化的思路，整合社会资源。
在阿里物流平台，冷链服务产品被命名为“E速宝鲜生活”，目前为水果生鲜提供配套服务。据介绍，现阶段已有部分线路全程冷链配送，其他则是半冷链的“二段式配送”，依托B2B冷链城市间运输，配合“后一公里”的落地配完成冷链宅配，大程度保鲜。
龚涛表示，“生鲜配送我们才刚起步，也许服务会有不周到的地方，但相信这样的尝试，能更好地对接商家与消费者需求，提高全社会的冷链物流服务效率。我们欢迎更多的区域性冷链物流商以及相关商家与我们联系共同合作。”
“C2B预售 冷链配送”缩短上桌时间
传统农产品从采购到配送，链条很长。阿里物流提供的冷链服务价值，使得国内外新鲜的时令生鲜产品有望以更直接的方式面对终端消费者。目前天猫将采用C2B预售订单农业，加冷链配送的模式，缩短供应链路，减少水果生鲜从田间到餐桌的时间。
以此次正在天猫预售的美国车厘子为例，以C2B的订单农业方式，直采海外原产地水果，天猫物流再联合国内专业物流冷链服务商，以“E速宝鲜生活”冷链配送服务保障车厘子从7月12日起发货后，12-36小时内能陆续送达消费者手里。“三天时间美国车厘子已预售20吨。”天猫总裁张勇认为，这种在天猫平台提前锁定批量化消费者订单，然后根据订单集中组织发货、交付，这对于进口商、国外供货商来说都是有价值的商业模式。
业内分析人士指出，生鲜有已经形成习惯的网购大军，有足够利润空间，线上取代线下很有希望。随着沃尔玛、家乐福、Tesco等众多实体超市面临租金数倍上涨的巨大压力，撤出城市的*、缩减门店数已成为大型商超能预见的未来，而订单式商业模式可以尽大可能减少损耗，线上生鲜销售平台所带来的便利和吸引力会逐渐增加，这将是一个不可逆的趋势。