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生鲜社区团购赛道“拥挤” 优化供应链成竞争突破口

2021-01-27 09:15:19661

来源:食品机械设备网 Mary

  【物流设备网 国内新闻】2020年,生鲜电商赛道十分“热闹”,特别是受到特殊事件的影响,“宅”经济的推动,社区团购赛道异常火热,吸引大量资本青睐,成为生鲜电商行业风口之一,更是成为互联网巨头们的新赛场。各大巨头纷纷入局生鲜社区团购同时,也使得行业竞争加剧。
 
  社区团购并不是一个新词汇。它是2018年零售行业的非常大风口之一,吸引大量资本青睐。尤其是在2020年,一场突发的疫情将社区团购行业推至风口之上,各大互联网巨头也竞相进入社区团购行业。据了解,2020年6月,滴滴在成都试水社区团购项目“橙心优选”,宣布强势挺进生鲜电商。7月上旬,美团推出美团优选,提高了生鲜业务战略地位。
 
  之后,阿里系旗下的饿了么、零售通、菜鸟和盒马鲜生等,也纷纷杀入社区团购。拼多多、苏宁,也在紧随其后,拼多多推出生鲜电商项目——“多多买菜”。伴随着消费不断升级和饮食结构调整,生鲜产品越来越受到市场欢迎。而生鲜电商社区团购,满足了特殊时期下消费和对生鲜的线上需求,同时也带来订单量和用户数的增长,这让互联网巨头们看到了生鲜社区团购背后潜藏的红利。
 
  由于线上购买生鲜的数量和频次不断增加,各大生鲜社区团购平台迎来了巨大契机,销售额、订单量和用户消费量同比增长。有业内人士分析预测,2020的社区团购市场规模,或将达到720亿元规模,同期对比将增长112%。
 
  虽是如此,但随之而来生鲜社区团购行业伴随着激烈的市场竞争。其中,优化供应链,通过冷藏车等冷链装备,保证送达及时,菜品新鲜才能形成自己的供应优势。
 
  通常蔬菜、水果、水产、肉类、乳品等生鲜产品对贮藏、运输、配送要求非常高,否则产品损耗大,果蔬、水产和猪肉损耗率高。据说,生鲜产品仓储、配送环节较多,损耗非常大,目前国内零售行业,果蔬平均损耗率高达25%,水产和猪肉的损耗率分别是15%和12%。据了解,有企业仓储智能化硬件设备,提高人效与分拣产能,保证快速配送要求。
 
  也有企业不断完善优化供应链,完善低温分拣加工、冷藏运输、冷库等设施设备,强化城市社区配送终端冷藏条件建设等。还有电商物流企业推出“苏鲜达”冷链物流服务,自建冷链仓群,在多地布局的大型冷链物流基地,以温控云仓、仓配一体、同城配送为核心产品,通过“冷链仓+加工中心”模式能为社区团购新业态,提供生鲜果蔬的质量把关等服务。
 
  生鲜是一种保鲜期短,且易损耗的产品,因此为了减少成本损耗,提高运输效率,供应链也将会一直成为社区团购的重要建设项目。各大玩家之间也会不断加强建设和发展,持续优化升级生鲜供应链,并且从仓储到末端配送的全程冷链物流,才能更好地既减少生鲜产品损耗,又能满足快速配送的需求,并且确保生鲜产品新鲜和品质。
 
  原标题:生鲜社区团购赛道“拥挤” 优化供应链成竞争突破口

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