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食品包装袋巴氏杀菌机/水浴式杀菌设备

产品简介：

巴氏杀菌机主要适用于真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌；还适用于果品蔬菜的漂烫或预煮等工序。

产品特点：

1. 整机采用SUS304不锈钢

2. 温度、速度可根据工艺要求设定

3. 设备运行平稳，不锈钢带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养，操作维护方便等特点

食品包装袋巴氏杀菌机/水浴式杀菌设备

设备槽体采用304不锈钢制作，采用框架结构不易变形，符合食品生产安全标准，设备采用水密封盖，防止蒸汽的外溢烫伤操作人员，同时对产品进行保温，并保障了杀菌温度的均匀。设备两头采用变频减速机，带动传动轴前拉后送，减轻传动装置拉力，从而使输送网带运转，减轻网带的拉力，延长使用寿命。输送网带可根据客户产品情况，选用不锈钢链网，不锈钢链板和PP链板三种。蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热和电加热，水温迅速达到预定温度，自动停止加热，有利于节约能源。温度传感器可以对温度值进行监控，从而保障槽内水的温度温差小。

工艺流程：

杀菌——冷却——清洗——干燥，可配备杀菌曲线记录仪监控和生产过程，达到自动有效，卫生的生产目的。

设备性能：

1. 浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温度的高度一致，保证每个食物的杀菌安全。

2. 预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，像食物释放大量的热量，使食物迅速升温；降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅速降温。

3. 每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。

4. 安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不易变形。

5. 高保真的过程控制，保证批量化生产的食品杀菌品质。

6. 适合多种类型和尺寸。

工作原理：

巴氏杀菌机的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，细菌繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适宜生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏杀菌其实就是利用细菌不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏杀菌后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

优势：

1）节约能源，使用寿命长

设备采用电加热或蒸汽加热两种加热方式，杀菌时水温迅速达到预定温度，有利于节约能源，提高产量。加热系统采用分组分控，可根据产品要求任意调节

2）杀菌温度均匀

设备采用水密封盖，杀菌时防止蒸汽外溢烫伤操作人员，同时对产品进行保温，并保证了杀菌温度的均匀

3）PLC操作系统

设备有单独的控制PLC控制系统，操作简单，维修方便；大大节省了工作时间，提高了工作效率

4）全自动控温，变频调速

全自动控温、水循环变频调速系统，流水线自动化程度高

巴氏杀菌机是通过灭菌去除各种病原菌落来实现热灭菌，高达90%的灭菌结果。有残留的细菌，但不足以引起疾病，相反，它们有益于人类健康并参与人类生活活动。必需物质，例如乳酸菌，当然，在存储期间，由于食品的规格，不同的产品以及不同规格的包装导致时间是各异的。

设备构成：

设备由杀菌机及电控部分组成，通过电器控制，实现自动化连续式生产，分为两种规格型式：

1. 标准控制型：采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制

2. 电脑全自动控制型：采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制

设备实拍展示：