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由不锈钢制成，包括盖、活塞和喷嘴。其中，PH13活塞由Polydur制成。当曲椽被释放，肉会自动减压。活塞速度的调整具有极大的灵活性。活塞的快速回转用于填充。电机防护等级为IP65。机器安装在脚轮上。罐体有封闭的液压回路。符合CE标准。

法国DADAUX公司30多年来专业生产肉类，熟食，餐馆和农产品行业的设备。DADAUX品牌砍排机，该款砍排机主要用于切无骨肉，带骨肉，熟肉，鱼，奶酪等。有带齿刀片和无齿刀片可供使用。法国DADAUX的全的不锈钢系列是目前市场上少有的。