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微波干燥杀青杀菌设备是利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节失掉一部分水分，节省了烘干成本。

微波干燥杀青杀菌设备工作原理：

微波是频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。被加热介质物料中的水分子是很 性分子，它在迅速变化的高频电磁场的作用下，其很 性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。

微波干燥杀青杀菌设备特点：

1、能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，但微波能量通过物质，使物质内部的很 性分子相互摩擦和发热，所以没有能量损失。

2、膨胀效果明显。微波加热作用，使水分子内的物质快速汽化，达到扩大的目的。

3、低温杀菌，营养物损失少。微波灭菌是在热效应和微波非热效应的双重作用下进行的。与常规温度灭菌相比，可以满足杀菌效果。

4、使用方便。微波功率和传动带速度可以连续调节，无热惯性。

微波干燥杀青杀菌技术参数