手动袋式气调包装机
产品简介
详细信息
对于熟食来说,其冷却、气调包装的场所应符合GB 50687洁净生产车间的要求,并设计按照GB 50687的相关要求执行,熟卤制品冷却、气调包装的场所应设置足够的制冷设备,保障产品冷却车间环境温度不高于12℃,气调包装车间环境温度不高于15℃,预冷一般通过真空预冷机或者预冷库,将高温的食物在短时间内降温至10度以下,可有效地减少细菌繁殖的时间,保证在包装前菌落不超标,食物不变质,也可均匀冷却食品温度,保持食品品相和营养。气调包装对包装环境有较高要求,在包装前卫生,才能实现长时间的保鲜。
1、包装盒内残氧率<0.5%。(任何一盒高于0.5%的残氧量,都会缩短保鲜周期);
2、保鲜气体配比精度(高精度保鲜气体配比,才能保证保鲜期的稳定统一);
3、热合均一及外观漂亮 (增加包装产品外观价值);
4、高速包装(降低生产成本)冷藏环境指熟卤制品熟制后,在2小时内将熟卤制品中心温度降至≤10℃,并在熟卤制品中心温 度≤10℃的条件下进行包装、贮运和销售的过程 。
1)适用范围
手动袋式气调包装机采用立袋操作,应用范围较广;工作台可调,适应大小不同袋型要求,尤其适合大袋包装;由于直接在包装袋内抽真空、充气,气体利用率较高。可对粮食、果蔬、熟肉制品等进行气调包装,适于固态、半流态物品包装。
2)手动袋式气调包装机结构及工作原理
该类机器无工作腔室,直接在包装袋内进行气体置换然后热封。工作时人工将装好的物品的包装袋袋口套入气嘴中,气嘴位于前后密封板之间。踩下脚踏开关,启动机器,外侧密封板内压由密封垫将袋口夹紧并密封,接着通过插入袋中的扁平管气嘴抽真空、充入混合气体。气体置换完毕,气嘴抽出,内侧热封板(位于内侧密封板下面)外推并加热将袋口热封。封口完毕,内侧热封板及外侧密封板分别内移、外移复位,人工取出包装成品。
气嘴、内侧密封板及内热封板的移动均由气缸驱动。抽真空、充气时间及热封、冷却时间均由PLC控制,并可根据工作需要进行设定。