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猪、牛、羊等动物鲜肉给人感官鲜红色泽,主要是取决于其肌肉中的肌红蛋白的新鲜度，而暴露于自然空气中的鲜肉容易受到有害细菌的感染与侵蚀。而在真空环境中鲜肉容易受到厌氧菌的肆意侵蚀。采用牛羊肉气调包装机，其组成气体能抑制有害细菌的滋生与繁殖，同时，保持食品低限度的有氧呼吸，使鲜肉细胞活体处于低水平的新陈代谢活动中，从而使食品保持较长的保鲜,气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点。
　　
　是将食品放到预制盒里面，通过正压式系统将预制盒里面的空气排出，通过混配器按气体比例充入到预制盒中，然后封口，气调保鲜包装，主要能够让食品的色泽和口感都不会发生变化，使里面的生鲜肉颜色红润有弹性，不会让肉质里面的营养流失，让里面的食品处于一种睡眠状态，那氮气和二氧化碳能够达到抑菌的作用，而氧气能起到保鲜的作用，从而保持产品的原汁原味，而且气调包装的外观非常美观，不会像真空包装一样发生将产品挤压变形，以及外观皱缩的现象，包装效果非常好，而且消费者不必借助工具就可以轻松的打开产品包装。

牛羊肉气调包装机自动化程度高，采用了*的自动进料、自动包装、自动排序输出的工作集成模块，可与自动化生产线无缝连接，实现填装、输入、包装、输出、称重贴标、装箱入库的的全自动无人看守的自动化生产。
　　包装速度快，包装质量稳定可靠，气调包装数据精确*，可以保证所包装的食品获得大的保鲜时间与货架期。
　　主要部件均采用公司的产品，可以保证设备在各种环境下实现长时间精确稳定运行。