物流技术网

登录

保障食品安全呼唤全程冷链

2009-12-16 13:55:35664

来源:中国制冷网

  要保障我国的食品安全,必须采用*的生产、贮存、运输和销售设施。完善冷链,可有效提高我国的食品安全质量、降低农副产品的损耗。
  冷链物流是指在生产、贮藏、运输、销售直到终消费前的各个环节中,将易腐、生鲜食品始终保持在规定的低温环境下,以佳的物流手段保证食品质量、减少食品损耗的一种物流体系。
  欧美等发达国家已普遍采用水果采后预冷、气调贮藏、洗果、涂蜡、分级和冷链运输规范配套的处理方式;水果采后商品化处理量几乎达到了100%,形成了完整的水果冷链体系。
  我国是水果生产大国,2005年,我国水果产量已超过8000万吨。我国的产地基础设施不完善,未能解决分选、分级、预冷、冷藏运输和保鲜等采后水果的处理问题。水果在采后流通过程中损失严重,每年损失率达30%。我国果蔬冷链存在许多问题:产地预冷环节薄弱;冷藏运输工具落后;冷库发展水平低;缺乏有影响力的第三方冷链物流。
  要完善我国的冷链业,就必须大力研发性价比合理、符合国情的相关设备、设施。真空快速冷却设备具有冷却速度快、冷却温度均匀、运行费用低等优点,在我国的食品冷链行业具有良好的应用前景。

上一篇:中国冷库建设与冷库压缩机市场分析

下一篇:热收缩包装机在各行业中的发展趋势

相关资讯:

分享到:

首页|导航|登录|关于本站|联系我们