物流设备网：7月大事盘点
- 2014-07-30 19:56:145212
来源：物流设备网
冷链设备技术新发展
食品保鲜一直是困扰冷链物流发展的一个难题。随着科技的进步，近年来的冷链设备食品保鲜技术也有了一定的发展。不仅果蔬、肉类能做到安全保鲜，连快餐都能够做到自动保鲜贩卖。下面本网就介绍三种冷链设备技术的新发展。
冷链设备技术新发展
据悉，天津百事达美国加州牛肉面餐饮管理有限公司北京分公司为改善中国快餐行业的现状，早在4年前就开始了冷链食品相关技术的开发和探索，并将其的应用到第四代智能售餐机——“e饭”自动售餐机及其配套餐品上。这种冷链系统可使食物的口感复原率达到90%以上，无需借助任何添加剂，在零下18摄氏度的环境下能够安全保质300天，这完全可在配送和运输上达到零消耗。同时也使食品卫生安全标准达到了传统餐饮的5倍，具备了出口欧盟及日本的检测标准。
在攻克了冷链快餐种种技术难题之后，公司的研发部门又结合*厨房式制作及管理方式，实现了*特色的产品规模化、标准化、产业化的成熟运营体系，这在国内的快餐行业是的，具有自主产权的“e饭”自动售餐机核心技术正如一把锐利的尖刀，一举突破了国内冷链快餐技术的桎梏。详情>>