物流与仓储决定生鲜电商市场兴衰
- 2014-08-28 09:33:583024
来源：中国物流设备网
以电商巨头京东所建立的京东生鲜为代表的综合类生鲜电商平台，主要利用其优势渠道，整合各类入驻商家进行销售。这种平台商经营模式丰富了产品种类，并且优势资源的引入保证了品质。但现阶段对于京东生鲜来说扩大其仓储能力和优化生鲜食品的配送链环节，都是所需面对的问题。京东采购部门相关负责人在接受记者采访时表示：“未来京东要建立起自己的配送能力，主要思路是与超市合作，做到客户下单后一小时送到。”
以顺丰优选为代表的物流转型电商则在配送方面体现出了相对的优势，依托自身强大的物流和仓储优势所搭建的生鲜电商平台，使其在配送和运营成本上获得了很大优势。现阶段顺丰在线下不断扩张建立便利店“嘿客”，为实现其线下便利店 顺丰优选 社区O2O 顺丰速运 冷链宅配的电商平台生态系统。此前“嘿客”便利店工作人员在接受《中国产经新闻》记者采访时表示：“顺丰优选的冷鲜链配送服务吸引很多顾客。”但作为初步涉足电商领域的顺丰来说，配送的优势资源更需要搭建在商品的基础上才能得到大发挥，吸引更多优势商家入驻，丰富其产品也许是顺丰优选所要面临的问题。
较早发力生鲜领域的垂直电商本来生活在经历了成功的“炒作”之后得到迅速发展，但据内部人士透露，因生鲜难以保存，运输耗损大使净利润率被消减。同时另一方面是因为用户需求量小，客单价低，而对综合选品能力要求高。客单价如果低于200元，扣除产品成本、物流成本和流通损耗后，基本没有利润。因此，虽然垂直电商可以精细化自己的销售领域，但生鲜商品在仓储和物流方面高要求，对于垂直电商来说是很大的挑战。
顺丰优选CEO崔晓琦曾公开表示：“现在生鲜电商市场仍然是蓝海，而门槛是物流和仓储，京东等电商巨头发力生鲜是好事，未来这一市场也必将迎来洗牌。”田峥也指出，和传统线下渠道相似，生鲜电商大的障碍就是物流和供应链。但与线下传统生鲜市场相比，目前生鲜O2O电商的经营规模来说还比较小。生鲜O2O电商平台更易受区域限制、采购渠道不稳定、冷链物流成本高等因素影响。因此目前生鲜平台经营多以速冻海产品、进口食品以及水果为主。但不可否认，虽然生鲜电商的一系列问题制约着生鲜O2O电商的发展，多数食品电商仍在亏本经营，但生鲜市场前景广阔。未来谁将更发力独占生鲜电商的鳌头还需拭目以待。