FX-500型双室真空包装机由于工作室空间较大，配置有两个020真空泵，两个真空室轮流工作，左、右与上盖工作室采用不锈钢材料制成，结构合理，气密性好，并符合食品卫生要求，上盖装有一组热压封口装置，并采用平衡结构，可在任何位置停留，并有缓冲保护。

以高阻隔性塑料复合薄膜或塑料铝箔复合膜为包装材料,对各种仪器药品,粮食.果品.酱菜,果脯,水产品,土特产,化工原料,电子元件等。可有效的防止脂类品氧化和好氧性细菌繁殖而引起的物品变质,达到保质,保鲜,保味,保色的功能的储存期限,同时对某些松软的物品,经过真空包装后缩小包装体积,便于运输和储存。 

双室真空包装机工作程序与原理

一、真空

一真空室合盖，真空泵工作，真空室开始抽真空，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度（由时间继电器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。 

二、热封

外界大气通过一个电磁阀上部进气孔进入热封气囊，利用真空室内同热封气囊之间的压力差，热封气囊充气膨胀，使其上的热压架下移，压住袋口；同时热封变压器工作，开始封口；在此同时，时间继电器2SJ工作，数秒后动作，热封结束。 

三、回气

二位二通电磁阀2DT通，大气进入真空室，真空表指针回到零，热压架依靠复位弹簧复位，真空室自然开盖。 

四、循环

将上真空室移至另一真空室，即进入下一个工作过程，左右两室交替工作，循环往复。  

本机特点

1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品变质。 

2、采用阻隔性（气密性）包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。 

3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。 

在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。