沃尔玛山姆会员店引入自服务秤 体验全新购物
- 2013-08-05 17:14:593651
来源：中国物流设备网
昨日，记者来到西溪山姆会员店，在生鲜区称重台上摆着两台自助秤。秤台屏幕上面显示着着都乐香蕉、金煌芒果、金美人西瓜、悠甜火龙果等水果，以及芥蓝杆、春笋等蔬菜的图片。只要顾客用手指轻轻点击显示屏中相对应商品的图片，屏幕上方就会显示该商品的净重、单价以及应付金额，价格标签会从旁边出口处“吐”出。
记者观察到，自助称重秤前不时有顾客使用，一般从称重、封口、贴价格标签等工序全部搞掂，大概10秒钟左右。大多数顾客都能熟练使用，其中不乏一些上年纪的顾客，个别不太清楚的，附近的售货员会随时提供帮助。“这样不用花时间排队，很便捷!”不少顾客这样评价。
从挑选物品，到称重贴价签，都是顾客自助进行，虽然没有售货员监督，在记者观察的半小时内未发现有顾客“作弊”。西溪山姆会员店总经办经理金花告诉记者，自4月份开业以来，山姆店就采用了自助称重秤，恶意作弊现象从未出现过，偶尔有个别人不懂操作贴错标签，收银台售货员也能轻易发现，给予纠正。
同时金花告诉记者，在美国沃尔玛，早已应用自服务秤，随着山姆店进入中国，今年开始，在深圳店、杭州店试用，目前顾客反馈非常好。自服务称一方面能有效减少成本支出，同时有效缓解了排队问题。据了解，自7月份以来，沃尔玛全国10家山姆会员店已经开始使用自服务秤，未来技术成现实。
据生鲜从业人员称，自服务秤的单价往往高于一般超市秤，但自服务秤拥有很好的，以往称重台需要配备2名专职的称重人员，使用自服务称可以将这部分人工解放，3-4个月节省的人工成本就能收回投资。
记者了解到，早在2010年成都就有一家超市推出自助磅秤操作系统，随后，北京、上海的一些商超也开始效仿。虽然在国外自助称重秤运用已经十分普遍，但对国内商超来说还是一件“新事物”。自服务秤为何没有大面积运用?
自服务秤厂商梅特勒-托利多市场部经理钱鹏告诉记者，自服务秤在推广过程中，一方面的阻碍是技术准备度，原有的自服务秤技术并不成熟，对本地化的自服务应用需求也探讨不足;这个问题随着该款全新的自服务秤上市已得到解决。另一方面是零售商主观经验上认为自服务秤会助长顾客偷盗问题。有的甚至认为，国外人员素质高，可以相信顾客，国内则不然。
对此，钱鹏认为面对新技术，管理者有疑虑属于正常的。她举例道，90年代超市模式进入中国时，商家对开放式的货架也表现出类似的疑虑，但现在超市已是主要零售业态。变革带来的优势和隐忧一向相伴相生，考验的是管理者的智慧和经营水平。
钱鹏表示，在日前的经济背景下，实体零售商在开源节流的同时，越来越强调与众不同的购物体验，越来越重视生鲜经营，为此自服务生鲜销售应运而生。由于新一代的自服务秤完全基于开放的PC平台，也给零售商在生鲜区域管理带来新的思路。零售商只有敢于尝试并坚持不懈才会终从新技术中真正受益。