餐具微波杀菌设备是利用微波能的热效应和生物效应的共同作用的结果；微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡；微波对细菌的生物效应是微波电场使分子来加摩擦影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。
微波杀菌在食品工业中早已得到应用，国内外研究证明，利用微波均匀加热餐具到60—80℃时，时间保持3分钟左右，可以使一般的大肠菌、酵母菌和霉菌基本杀灭。
餐具微波杀菌设备广泛用于宾馆、酒店、饭店、企事业单位等大型餐厅食堂的陶瓷餐具或一次性餐具消毒、烘干，餐具杀菌设备节水、节电、低温消毒。
威雅斯公司餐具微波杀菌设备采用PLC自动化控制或按钮控制、微波功率可调、自动控温系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料进出料系统等。微波管采用国外进口品牌，变压器可选择油浸水循环冷却式或风冷式，可确保设备24小时连续工作。
威雅斯微波餐具杀菌设备可为各企业量身定制，了解更多相关信息，请联系陈经理。
