饮品罐头微波杀菌设备
型号:ZY-16HM
电源输入:三相380±10% 50HZ;
输出微波功率:16KW(功率可调)
频率: 50MHz±50MHz
设备(长×宽×高): 16000mm×1100mm×1700mm
开口尺寸:3000×60mm
微波泄漏:符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
符合GB5226电气安全标准
(以上参数仅供参考,我们可根据您产品的特性,您的厂房量身定制)。
微波杀菌原理:
1 . 微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子极化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;
2.微波能的非热效应: 高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成细菌死亡原因之一。
3.微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。
适合产品:
罐头杀菌,饮料杀菌,啤酒杀菌,豆腐乳杀菌,酱料杀菌,剁椒杀菌,橘子罐头杀菌设备,桔子罐头杀菌设备,李子罐头杀菌设备,梨罐头杀菌设备,牛肉罐头杀菌设备,鱼肉罐头杀菌设备。
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刘先生 158
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