微波加热的特点：

　　1、快速加热

　　常规加热属于外部加热，而微波加热属于整体加热。微波是将被加热的材料本身变成一个加热元件，没有热传导过程，即使是导热性差的材料也能在很短的时间内达到加热温度。

　　2、加热均匀

　　常规加热将热量从表面传递到内部，但为了提高加热速度，需要提高外部温度，这导致热梯度过大，容易出现内部形成外部焦炭的现象。不管它是什么形状，微波都能均匀穿透产生热能，加热均匀性好。

　　3、节能高效

　　玻璃、聚乙烯等。很少吸收微波，而金属反射微波。这些物质不能被微波加热。微波加热时，被加热的材料一般放在金属制成的加热室内，电磁波不会泄漏，只能被被加热的物体吸收，加热室内的空气和相应的容器不被加热，热效率高，节能，比远红外节能30%以上。

　　4、防霉、杀菌和保鲜

　　微波热效应和生物效应能在较低温度下快速杀虫杀菌，限度地保持食品的营养成分和原有色泽，保持食品的色泽、香味、口感和形状。

　　5.技术，易于控制，操作简单

　　微波加热不需要预热和热惯性。只有通过控制微波功率才能立即加热和终止。采用人机界面和PLC自动控制，一键设定，系统全自动。