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【脱氢醋酸钠——简介】

脱氢醋酸钠 （学名脱氢乙酸钠）Sodium dehydroacetate，外观：为白色或近白色结晶性粉末，无臭、耐光、耐热性好，是一种新型防腐剂、保鲜剂。

【脱氢醋酸钠——用途】

脱氢醋酸钠可用作食品防腐剂，保鲜剂。脱氢醋酸钠对食品中的酵母菌、*菌、霉菌有着较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜，是新型广谱抑菌剂。

【脱氢醋酸钠——质量指标】

含量（以C8H7NaO4计）% ，≥ 98.0 　　

游离碱 符合要求 　

氯化物（以HCl计），% ≤ 0.011 　　

重金属（以Pb计）mg/Kg ≤ 10.0 　　

砷（以As计） mg/Kg ≤ 3.0 　　

水分，% ≤ 8.5-10.0 　　

毒性：低毒 　　

LD50值：570毫克（每千克体重）